Barras de Funfetti com Leite Maltado

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/7/2026 às 06h00

Ingredientes

• 1 ovo, em temperatura ambiente
• 1 ¼ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar mascavo compactado
• 1 ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• ¾ colher (chá) de sal
• 113 g de cream cheese integral, em temperatura ambiente
• ¼ colher (chá) de extrato de amêndoa
• ¾ xícara de leite em pó maltado
• ⅓ xícara de granulado colorido
• ¾ xícara de chocolate branco em gotas
• 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida e levemente resfriada
• ¼ colher (chá) de bicarbonato de sódio

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Forre uma forma quadrada de 20x20 cm com papel manteiga, deixando sobras nas bordas.
2. Depois, em uma tigela grande, bata o cream cheese, o açúcar mascavo e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, acrescente o ovo, o extrato de baunilha e o extrato de amêndoa, misturando bem até ficar tudo incorporado.
4. Logo após, junte a farinha, o leite maltado em pó, o sal e o bicarbonato de sódio, misturando suavemente até que esteja tudo apenas combinado.
5. Por fim, adicione as gotas de chocolate branco e os confeitos coloridos, dobrando delicadamente a massa.
6. Espalhe a massa uniformemente na forma preparada.
7. Asse no forno preaquecido até que as barras fiquem douradas e firmes, cerca de 25 a 30 minutos.
8. Deixe as barras esfriando completamente na forma antes de retirá-las, puxando o papel manteiga.
9. Corte em 16 barras e sirva!

Curiosidades

As barras de funfetti com leite maltado são uma verdadeira festa de sabores e cores! Inspiradas nos clássicos bolos de aniversário, essas delícias trazem o sabor do leite maltado e a crocância dos confeitos coloridos. Ao assar, o aroma doce invade a casa, despertando memórias de celebrações. Com uma textura macia e um toque cremoso do cream cheese, essas barras são perfeitas para um lanche ou sobremesa cheia de diversão.