Aveia Assada com Morango e Manteiga de Amendoim

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/7/2026 às 12h00

Ingredientes

• ⅓ xícara de manteiga de amendoim natural
• ⅓ xícara de xarope de bordo puro
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• 1½ colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 colher (sopa) de xarope de bordo puro
• 2 xícaras de morangos congelados inteiros
• ¼ colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite de amêndoas sem açúcar
• ¼ colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de farinha de linhaça (opcional)
• ¼ colher (chá) de noz-moscada em pó
• 1½ xícaras de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Prepare uma assadeira quadrada de 20 cm untando-a.
2. Depois, coloque os morangos congelados na assadeira e regue com 1 colher de sopa de xarope de bordo.
3. Logo após, leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até que os morangos fiquem macios e soltem seus sucos.
4. Enquanto isso, em uma tigela grande própria para micro-ondas, adicione a manteiga de amendoim e a manteiga. Derreta no micro-ondas por cerca de 30 segundos.
5. Em seguida, misture bem e acrescente o xarope de bordo, o leite de amêndoas, os ovos e o extrato de baunilha, batendo até ficar homogêneo.
6. Depois, adicione a aveia, a farinha de linhaça, o fermento em pó, a canela, a noz-moscada e o sal. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
7. Logo após, despeje a mistura sobre os morangos assados na assadeira de forma uniforme.
8. Por fim, retorne a assadeira ao forno e asse por 30 a 35 minutos, até que a aveia esteja firme no centro.
9. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de servir. Aprecie ainda morno.

Curiosidades

Aveia Assada com Morango e Manteiga de Amendoim é uma receita que combina os sabores adocicados dos morangos com a cremosidade da manteiga de amendoim. Originária de preparações de café da manhã nos Estados Unidos, essa iguaria traz uma memória afetiva para muitos, lembrando os momentos em família. O aroma que se espalha pela casa ao assar é irresistível, enquanto a textura macia e o toque crocante da aveia deixam cada garfada especial.