Biscoitos de Chocolate com Pretzel

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/7/2026 às 15h58

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e forre quatro assadeiras com papel manteiga.
2. Depois, em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho, o bicarbonato e o sal.
3. Em outra tigela, junte a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco.
4. Bata a manteiga com os açúcares na velocidade alta até a mistura ficar clara e fofa, por cerca de 5 minutos. Use uma espátula de silicone para raspar as laterais da tigela.
5. Em seguida, acrescente um ovo e bata até incorporar. Adicione o outro ovo e o extrato de baunilha e bata novamente.
6. Logo após, adicione os ingredientes secos na mistura de açúcar e mexa com a espátula até quase misturar, deixando a farinha ainda visível.
7. Então, incorpore as gotas de chocolate e uma quantidade de 1 e 1/2 xícaras de pretzels na massa, misturando suavemente.
8. Por fim, utilizando colheres de sopa arredondadas, coloque porções da massa nas assadeiras preparadas. Pressione levemente os 1/2 xícara restante de pretzels no topo dos biscoitos.
9. Asse em duas levas, até que as bordas estejam levemente douradas, o que deve levar de 10 a 12 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 2 minutos.
10. Transfira os biscoitos para uma grade para terminarem de esfriar.

Curiosidades

Os biscoitos de chocolate com pretzel são uma combinação perfeita de sabores doces e salgados. Esta delícia, que é uma verdadeira paixão do mundo da confeitaria, traz à tona memórias de tardes divertidas com amigos. Imagine o aroma do chocolate derretendo e a crocância dos pretzels, criando uma textura única. O prazer de saborear cada mordida é indescritível, tornando este biscoito um verdadeiro clássico.