Arroz Doce

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/7/2026 às 07h01

Ingredientes

• 1 xícara de arroz branco cru
• 1 lata (396 g) de leite condensado
• 2 xícaras de água
• canela em pó, para polvilhar
• 1 lata (340 g) de leite evaporado
• 1 xícara de leite integral
• 2 paus de canela de 7,5 cm

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários.
2. Depois, em uma panela média, coloque a água e as canelas, levando ao fogo alto até ferver.
3. Em seguida, assim que ferver, reduza o fogo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos para que a canela libere seu sabor.
4. Logo após, adicione o arroz e novamente leve ao fogo até começar a ferver.
5. Reduza o calor, tampe novamente e cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.
6. Por fim, junte o leite integral, o leite evaporado e o leite condensado, cozinhando descoberto em fogo médio até a mistura atingir a consistência desejada, o que leva de 15 a 20 minutos.
7. Sirva a sobremesa quente ou fria, polvilhando canela em pó por cima de cada porção.

Curiosidades

O arroz doce é uma verdadeira paixão nas mesas brasileiras, trazendo calor e conforto para os lares. Lembranças de festas e celebrações invadem a mente com esse sabor adocicado e aroma envolvente de canela. A textura cremosa do arroz harmoniza-se perfeitamente com o leite, criando uma experiência deliciosa. Cada colherada é um pedaço de nostalgia e afeto, trazendo à tona memórias de infância e momentos compartilhados.