Blondies de Maple

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/7/2026 às 21h55

Ingredientes

• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1/8 colher (chá) de noz- moscada em pó
• 1/4 xícara de açúcar mascavo escuro bem compacto
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/8 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de extrato de bordo
• 1/2 xícara de xarope de bordo puro
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, derretida e resfriada
• 1 ovo, temperatura ambiente

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius e forre uma forma quadrada de 20 cm com papel manteiga, deixando sobrar nas bordas.
2. Depois, em uma tigela grande, misture bem a manteiga derretida, o xarope de maple, o açúcar mascavo, o ovo, o extrato de maple e a baunilha.
3. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o bicarbonato, o sal, a canela e a noz-moscada, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Logo após, despeje a massa na forma preparada, alisando a superfície com uma espátula, e leve ao forno por 15 a 20 minutos, até firmar.
5. Por fim, retire do forno e deixe esfriar na grade por cerca de 15 minutos antes de preparar a cobertura.
6. Enquanto isso, em uma tigela pequena, bata o açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa de xarope de maple, o creme de leite, o extrato de maple e o sal até obter uma mistura lisa.
7. Após os blondies esfriarem, despeje a cobertura uniformemente sobre eles e deixe concentrar, finalizando o resfriamento completo antes de cortar em quadrados.

Curiosidades

Os Blondies de Maple são uma verdadeira delícia que combina a suavidade do açúcar mascavo com o sabor marcante do xarope de maple. Originários da tradição americana, esses quadrados doces trazem memórias de tardes ensolaradas e aconchego. O aroma que se espalha pela casa ao assar é de rasgar o coração, enquanto a textura macia derrete na boca, deixando um gosto doce e reconfortante. Ideal para compartilhar com amigos e familiares, é uma receita que promete fazer sucesso em qualquer ocasião.