Crumble de Pêssego Irresistível

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/7/2026 às 07h55

Ingredientes

• ½ colher (chá) de canela
• 1 colher (chá) de suco de limão fresco
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• ¼ xícara de açúcar mascavo
• 6 xícaras de pêssegos frescos descascados e fatiados
• 3 colheres (sopa) de farinha

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Unte levemente um refratário de 2,5 litros.
2. Depois, coloque os pêssegos fatiados no refratário preparado. Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, 3 colheres de sopa de farinha, suco e raspas de limão e a canela; polvilhe sobre os pêssegos.
3. Em seguida, combine 1 xícara de farinha, açúcar, fermento em pó, sal e noz-moscada. Adicione o ovo e misture até obter migalhas do tamanho de ervilhas.
4. Logo após, espalhe a mistura de migalhas sobre os pêssegos. Regue a manteiga derretida uniformemente por cima das migalhas.
5. Por fim, asse no forno preaquecido até que a parte de cima esteja levemente dourada, cerca de 37 a 40 minutos.

Curiosidades

O crumble de pêssego é uma tradição em muitas cozinhas ao redor do mundo, especialmente nos meses mais quentes. Esta receita é perfeita para aproveitar pêssegos frescos e suculentos. O aroma doce que se espalha pela casa durante o cozimento é aconchegante e nostálgico, trazendo memórias de reuniões familiares. Com uma crosta crocante e uma camada de pêssegos caramelizados, a textura é uma mistura incrível de crocante e macio, fazendo com que cada garfada seja irresistível.