Biscoitos de Morango

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/7/2026 às 10h01

Ingredientes

• 2/3 xícara de buttermilk
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 2/3 xícara de farinha
• 1/4 xícara de açúcar
• 3/4 xícara de manteiga, congelada
• 1 colher (sopa) de creme de leite
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 xícara de morangos, cortados em cubos

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga para evitar que os biscoitos grudem.
2. Depois, em uma tigela grande, misture a farinha, 1/4 de xícara de açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. Em seguida, rale a manteiga congelada diretamente nos ingredientes secos e misture delicadamente.
4. Logo após, adicione os morangos picados à mistura e envolva delicadamente para que fiquem cobertos pela farinha.
5. Em outra tigela, combine o buttermilk e a baunilha. Despeje essa mistura na massa e mexa suavemente até justaposto, sem exagerar.
6. Por fim, com a ajuda de uma colher de sorvete, coloque porções da massa na assadeira preparada. Pincele a superfície com o creme de leite e polvilhe com 2 colheres de açúcar.
7. Asse no forno preaquecido por cerca de 15 a 17 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada.
8. Deixe os biscoitos esfriarem por 5 minutos antes de retirá-los da assadeira. Depois, transfira para uma grade para esfriar completamente.
9. Misture o açúcar de confeiteiro com um pouco de leite até obter uma consistência cremosa e regue sobre os biscoitos esfriados.

Curiosidades

Os biscoitos de morango são uma delícia que combina a leveza da massa com a doçura das frutas frescas. Originários da tradição de confeitaria, esses biscoitos trazem um aroma irresistível ao serem assados. Eles têm uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora. A cada mordida, o sabor dos morangos frescos se destaca, tornando esses biscoitos uma verdadeira lembrança de tardes ensolaradas. Perfeitos para acompanhar um café ou um chá, farão com que todos voltem por mais!