Bowls de Almôndegas de Frango com Alho e Gengibre

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/7/2026 às 14h55

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de sake
• ¼ xícara de farinha de rosca panko
• 1 colher (sopa) de molho de soja light
• 4 dentes de alho picados
• ½ cebola, finamente picada
• 450 g de peito de frango moído
• ¼ xícara de cebolinhas fatiadas
• 1 pedaço de gengibre fresco (2,5 cm), descascado e picado
• 1 ovo

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a carne de frango moída com o alho, gengibre, cebola, molho de soja, saquê, ovo, panko e as cebolinhas. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
2. Depois, com a mistura, molde pequenas almôndegas com cerca de 2,5 cm de diâmetro e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
3. Em seguida, prepare o molho, batendo em uma tigela o molho de soja, o molho de ostra, o mel, a água e o amido de milho. Reserve.
4. Logo após, ferva uma panela grande com água em fogo alto. Com cuidado, adicione as almôndegas, aos poucos, e cozinhe até que flutuem, cerca de 3 a 4 minutos.
5. Por fim, em uma wok, aqueça o óleo de gergelim e doure levemente as almôndegas. Adicione o molho e os legumes misturados, cozinhando até que fiquem crocantes, cerca de 5 minutos.
6. Para servir, coloque meia xícara de arroz jasmim cozido em cada bowl ou prato, e distribua as almôndegas e os legumes por cima. Aproveite!

Curiosidades

Os Bowls de Almôndegas de Frango com Alho e Gengibre trazem um tempero especial e aromas envolventes. Essa receita é uma ótima opção para uma refeição leve e nutritiva, perfeita para compartilhar. A combinação do frango com o gengibre proporciona uma explosão de sabor, enquanto as almôndegas, macias e suculentas, derretem na boca. Ideal para aqueles dias em que você quer algo reconfortante e prático de preparar!