Frango com Cobertura

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/7/2026 às 21h55

Ingredientes

• 2 xícaras de leite
• 1 tablete (120 g) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de salsa fresca picada (opcional)
• 1 pacote de 320 g de mistura para biscoito cheddar bay, como a mistura de biscoito cheddar bay Red Lobster
• 2 xícaras de caldo de frango
• 1 frango assado, carne retirada e desfiada (aproximadamente 4 xícaras)
• 1 lata de 300 g de creme de sopa de frango
• 1 pacote de 425 g de legumes mistos congelados (como milho, ervilhas, cenouras e feijão)

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Em uma assadeira de 23x33 cm, coloque a manteiga e leve ao forno para derreter.
2. Depois que a manteiga derreter, distribua o frango desfiado em uma camada uniforme sobre a manteiga.
3. Em seguida, acrescente os vegetais congelados de maneira uniforme por cima do frango.
4. Logo após, em uma tigela, misture a mistura para biscoitos, o pacote de tempero da mistura e o leite até ficar homogêneo; despeje sobre a mistura de frango e legumes, espalhando levemente.
5. Por fim, em uma outra tigela, bata a sopa de frango com o caldo até ficar liso e despeje sobre a mistura de biscoitos, sem mexer.
6. Asse no forno preaquecido, sem cobrir, até que fique bem dourado e levemente macio no centro, cerca de 45 minutos.
7. Ao retirar do forno, se desejar, polvilhe com salsinha e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

Curiosidades

O Frango com Cobertura é uma receita que traz aconchego e sabor a qualquer refeição. Originária da tradição de comfort food, essa delícia é perfeita para dividir entre amigos e família. Ao assar, o aroma do frango combina com o leve toque das especiarias, criando uma crosta irresistível. A textura é ao mesmo tempo crocante por cima e cremosa abaixo, proporcionando uma experiência única a cada garfada. É aquele tipo de prato que nos remete às reuniões em volta da mesa, onde todos compartilham risadas e memórias.