Caçarola de Rabanada com Croissant

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/7/2026 às 10h55

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 8 croissants grandes (aproximadamente 580 g), cortados horizontalmente
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 1 xícara de leite
• Spray de óleo
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• ½ xícara de creme de leite fresco
• Açúcar de confeiteiro, frutas vermelhas frescas e/ou xarope de bordo
• 6 ovos

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
3. Logo após, unte generosamente uma assadeira de aproximadamente 23x33 cm com spray desmoldante.
4. Em seguida, em uma tigela grande, bata os ovos, o leite, o creme de leite, o açúcar mascavo, a baunilha, a canela e o sal.
5. Logo após, mergulhe cada metade do croissant na mistura de ovos até que esteja bem molhada.
6. Em seguida, arrume as metades dos croissants na assadeira, sobrepondo conforme necessário.
7. Depois, despeje o restante da mistura de ovos sobre os croissants.
8. Por fim, asse no forno preaquecido até que a parte superior esteja dourada e uma faca inserida no centro saia limpa, cerca de 30 minutos.
9. Deixe repousar por 15 minutos antes de servir. Aproveite com as coberturas de sua preferência.

Curiosidades

A caçarola de rabanada com croissant traz um toque especial para as manhãs. Essa delícia é uma ótima maneira de aproveitar croissants que sobraram e transforma-los em um prato saboroso. Lembra aquelas tardes de domingo na casa da avó, quando o cheiro de doce invadia o ar. A combinação de canela, açúcar mascavo e a suavidade do creme trazem uma textura cremosa e um sabor que conquista a todos, fazendo com que cada garfada seja uma explosão de aromas e sensações.