Sorvete de Abacate

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/7/2026 às 10h01

Ingredientes

• 1 limão, ralado
• 3 abacates maduros - cortados ao meio, sem caroço e descascados
• 1 xícara de néctar de agave, ou mais a gosto
• limões, espremidos
• 2 limas, espremidas
• 1 lima, ralada
• ¼ xícara de xarope de milho
• 1 lata (400 g) de leite de coco sem açúcar

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata no liquidificador os abacates, o suco de limão, o suco de lima, a raspinha de limão e a raspinha de lima até obter um creme liso.
2. Depois, acrescente o leite de coco, o néctar de agave e a calda de milho. Continue batendo até que tudo esteja bem incorporado.
3. Em seguida, tampe o recipiente do liquidificador e leve à geladeira por no mínimo 1 hora para que a mistura fique bem gelada.
4. Logo após, despeje a mistura de abacate na sorveteira e siga as instruções do fabricante para processar até que o sorvete atinja a consistência desejada.

Curiosidades

O sorvete de abacate é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para os dias quentes. Originário das regiões tropicais, esse sorvete traz sabores exóticos e texturas cremosas que conquistam qualquer paladar. A combinação do abacate com limão e lima resulta em um sorvete que é ao mesmo tempo doce e ácido, proporcionando um equilíbrio perfeito. A curiosidade é que essa receita é uma forma engenhosa de aproveitar o abacate de maneira diferente, transformando-o em uma opção saudável e saborosa. O aroma que exala durante o preparo é irresistível e, ao deliciar-se com cada colherada, você sentirá uma explosão de frescor.