Frango Frito Picante Rápido e Fácil

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/8/2026 às 18h00

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de pó para chili
• 450 g de peito de frango sem pele e sem osso
• 240 ml de óleo vegetal para fritar
• 2 colheres (chá) de pasta de gengibre e alho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de óleo vegetal

Passo a Passo

1. Primeiramente, sequere os pedaços de frango, mantendo um pouco de umidade para ajudar na aderência dos temperos.
2. Depois, em uma tigela, misture a pasta de gengibre e alho, o pó de pimenta, a farinha, 1 colher de chá de óleo e o sal.
3. Em seguida, envolva cada pedaço de frango na mistura feita, garantindo que fiquem bem cobertos.
4. Logo após, aqueça 1 xícara de óleo em uma frigideira profunda em fogo médio.
5. Por fim, frite os pedaços de frango em lotes, por cerca de 5 a 7 minutos, até ficarem dourados e cozidos por dentro. Evite colocar muitos de uma vez.
6. Retire o frango e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente.

Curiosidades

O Frango Frito Picante tem suas raízes na culinária indiana, e é uma verdadeira explosão de sabores. Além de ser perfeito para acompanhar uma cervejinha, traz à memória os encontros em família, onde cada mordida revela a combinação perfeita de crocância e picância. Os aromas de gengibre e alho se entrelaçam, enquanto a textura dourada e crocante do frango conquista qualquer paladar. Uma receita que, sem dúvida, traz aconchego e sabor às refeições.