Barras de Crumble de Chocolate com Framboesa

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/8/2026 às 19h00

Ingredientes

• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal, amolecida
• ½ xícara de açúcar branco
• 1½ colheres (sopa) de leite
• ½ xícara de gotas de chocolate meio amargo
• 1 xícara de geleia de framboesa
• ½ xícara de açúcar branco
• 1 xícara de farinha de trigo
• ¼ colher (chá) de sal
• 1½ xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de açúcar mascavo
• ⅓ xícara de cacau em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175°C e unte uma assadeira retangular de 23x33 cm.
2. Depois, em uma tigela, misture a farinha, açúcar, açúcar mascavo, cacau em pó, fermento e sal.
3. Em seguida, adicione a manteiga e misture com um garfo até obter uma textura esfarelada.
4. Logo após, pressione a mistura na assadeira, formando a base uniformemente e subindo pelas laterais.
5. Agora, espalhe a geleia de framboesa sobre a base de maneira uniforme.
6. Em uma tigela separada, misture a farinha e o açúcar para a cobertura crumble.
7. Após isso, adicione mais manteiga e misture até obter uma farofa.
8. Por fim, polvilhe a mistura crumble sobre a geleia de framboesa e asse por cerca de 30 minutos, até ficar dourado.
9. Enquanto isso, derreta os chocolates com o leite em fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo.
10. Retire do forno, deixe esfriar e regue com o chocolate derretido antes de servir.

Curiosidades

Barras de Crumble de Chocolate com Framboesa são uma verdadeira tentação, unindo o sabor intenso do chocolate com a acidez refrescante das framboesas. Originárias de várias tradições de sobremesas, essas barrinhas são perfeitas para qualquer ocasião. Ao assar, o aroma adocicado se espalha pela casa, convidando todos a experimentar. A textura crocante da cobertura combina com o recheio cremoso, criando uma explosão de sabores a cada mordida.