Frango Grelhado com Salsa de Pêssego

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/8/2026 às 11h00

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de mel
• 1 xícara de pêssegos frescos picados
• 1 (140 g) de peito de frango sem pele e sem osso, cortado ao meio
• 1 xícara de tomate picado
• ½ xícara de uvas sem sementes fatiadas
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• ½ xícara de cebola roxa picada
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de vinagre balsâmico
• 1 colher (sopa) de suco de limão

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma grelha externa em temperatura média e unte levemente a grelha com um pouco de óleo.
2. Depois, esfregue a peito de frango com azeite e vinagre, em seguida, polvilhe açúcar mascavo sobre o frango até obter uma cobertura caramelizada.
3. Logo após, coloque o frango na grelha pré-aquecida e grelhe até que não esteja mais rosa no centro e os sucos estejam claros, cerca de 5 minutos de cada lado.
4. Enquanto o frango cozinha, em uma tigela, misture os pêssegos, o tomate, as uvas, a cebola, o suco de limão e o mel, garantindo que estejam bem incorporados.
5. Por fim, corte o frango grelhado em pedaços e sirva sobre a salsa, aproveitando o contraste de sabores.

Curiosidades

A combinação do frango grelhado com a refrescante salsa de pêssego é uma verdadeira explosão de sabores. Essa receita, que mescla o doce do pêssego com o tempero do frango, remete a encontros familiares em dias ensolarados. Ao ferver na grelha, o frango se transforma em um prato suculento, enquanto a salsa traz uma textura crocante e aromática. Prepare-se para sentir o aroma adocicado e salgado do Frango Grelhado com Salsa de Pêssego invadir sua cozinha e surpreender seu paladar.