Gaspacho verde

Por Rubem Alves

Atualizado em 15/7/2023 às 01h04

Receita de Gaspacho Verde: surpreenda seus convidados com esta fácil e deliciosa receita, que transformará seu almoço! Saiba tudo para preparar o Gaspacho Verde perfeito, com o melhor sabor!

Ingredientes

• 4 unidade(s) de tomates verdes
• 1 punhado(s) de cerefólio
• 1/2 unidade(s) de cebola branca
• Tabasco verde a gosto
• Vinagre de vinho branco a gosto
• 2 unidade(s) de pimentões verdes
• 1 punhado(s) de pistache
• 2 fatia(s) de pão italiano
• 1/2 dente(s) de alho
• Pimentas verdes a gosto
• 1 pedaço(s) de salsão de 6 cm
• Hortelã a gosto
• 1/4 xícara(s) de azeite
• 1 unidade(s) de pepino grande

Passo a Passo

1. Primeiramente, cuidadosamente, coloque os pimentões sobre a chama do fogão até que a pele esteja bem queimada.
2. Em seguida, cubra-os e deixe-os descansar para que a pele queimada possa ser facilmente removida, junto com as sementes.
3. Descasque o pepino, retirando sua casca.
4. Agora, é hora de combinar todos os ingredientes no liquidificador, certificando-se de picá-los de forma grosseira.
5. Adicione algumas pedras de gelo e, se necessário, um pouco de água para obter a consistência desejada.
6. Para realçar o sabor, tempere a mistura com sal, pimenta, vinagre e tabasco.
7. Agora é hora de filtrar a mistura para garantir uma textura suave.
8. Use um coador para remover quaisquer pedaços indesejados e, em seguida, coloque a mistura na geladeira para resfriar.
9. Quando estiver bem gelado, adicione um toque final de azeite e ervas para aprimorar o sabor.
10. Finalmente, sirva o Gaspacho verde refrescante para desfrutar de uma refeição leve e saborosa.

Curiosidades

Gaspacho Verde é uma salada refrescante e saudável, muito popular na culinária espanhola, especialmente na Andaluzia. Esta salada é sazonalmente servida no Verão, quando os ingredientes são mais frescos e crocantes.

Combinando frutas cítricas e vegetais verdes como couve, alface e até mesmo manjericão, o Gaspacho Verde tem um sabor poderoso e único. Além disso, o Gaspacho Verde oferece muitos benefícios à saúde, pois é rico em nutrientes.

Por exemplo, a couve contém muito cálcio, ferro, vitaminas A, C, K e ácido fólico. Esta salada é também baixa em calorias, sendo assim ideal para aqueles que lutam contra a obesidade. Se você está procurando uma deliciosa e saudável alternativa de salada, experimente o Gaspacho Verde! Descubra como fazer esta deliciosa salada e explore todos os seus benefícios em nosso site.