Tiras de Frango à Buffalo

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/8/2026 às 12h44

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga ou margarina cremosa (como Smart Balance®)
• 1 xícara de farinha de rosca panko
• 1 pacote (aprox. 43 g) de mistura de tempero para asas Buffalo (como McCormick®)
• ½ xícara de molho para salada de queijo azul, ou a gosto
• 2 pacotes (aprox. 450 g) de filé de peito de frango desossado e sem pele
• ½ xícara de maionese com redução de gordura

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius e forre uma assadeira com papel alumínio.
2. Depois, coloque o mix de tempero em um saco plástico e adicione as tiras de frango. Feche o saco e agite bem para envolver.
3. Em seguida, pegue 1 ou 2 tiras de frango de cada vez, passe na maionese para cobrir levemente, e depois envolva na farinha de rosca.
4. Logo após, disponha as tiras de frango empanadas na assadeira preparada. Adicione 2 a 3 pequenos pedaços da manteiga sobre cada tira.
5. Por fim, leve ao forno por cerca de 15 minutos, até que o frango esteja cozido e os sucos estejam claros.
6. Ao terminar, sirva com o molho de queijo azul à parte para mergulhar.

Curiosidades

Originária dos Estados Unidos, as tiras de frango à buffalo são um petisco irresistível, perfeitas para compartilhar. Com um aroma picante e envolvente, seu crocante é simplesmente inigualável. A combinação do frango suculento com o tempero buffalo traz um sabor marcante, que certamente vai te lembrar momentos de confraternização com os amigos, assistindo a um bom jogo ou saboreando durante uma festinha. Essa receita é uma verdadeira explosão de sabor e textura.