Peitos de Frango Grelhados

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/8/2026 às 20h44

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 pacote (450 g) de filé de peito de frango sem pele e sem osso
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 dentes de alho amassados
• 240 ml de água
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• ½ xícara de molho de soja

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande de vidro ou cerâmica, misture a água, o shoyu, o azeite, o suco de limão, o açúcar e o alho picado.
2. Depois, adicione os peitos de frango à mistura e mexa bem para que fiquem todos envolvidos pelos temperos.
3. Logo após, cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira para marinar por no mínimo 3 horas.
4. Em seguida, aqueça a grelha em fogo alto e unte levemente a grelha com um pouco de óleo.
5. Retire o frango da marinada, deixando escorrer o excesso, e descarte o líquido restante.
6. Coloque os peitos de frango na grelha e abaixe o fogo para baixo. Cozinhe por 1 minuto, vire e grelhe por mais 4 a 6 minutos, até que fiquem bem cozidos.
7. Por fim, verifique se a temperatura interna alcançou 74 graus Celsius antes de servir.

Curiosidades

Peitos de Frango Grelhados são uma deliciosa opção para quem busca uma entrada leve e cheia de sabor. Originários das churrasqueiras, esses filés se destacam pela suculência e o tempero marcante. Ao grelhar, você promete uma explosão de aromas que perfuma a cozinha, e a combinação do frango com o limão e o alho deixa tudo ainda mais irresistível. Sempre que preparo essa receita, sou transportado para os almoços em família, onde o aroma se mistura a boas risadas e momentos inesquecíveis.