Rabanada de Forno

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/8/2026 às 21h44

Ingredientes

• ½ colher (chá) de canela em pó
• 3 colheres (sopa) de xarope de milho
• 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 xícara de nozes, picadas
• 12 fatias de pão francês
• 8 ovos grandes
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 1 1/3 xícaras de açúcar mascavo

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture os ovos com o leite, o extrato de baunilha e a canela até obter uma mistura homogênea.
2. Depois, disponha as fatias de pão em uma assadeira untada, cobrindo bem o fundo.
3. Logo após, despeje a mistura de ovos sobre as fatias de pão, garantindo que todas fiquem bem embebidas.
4. Em seguida, cubra a assadeira com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 8 horas ou durante a noite.
5. Por fim, retire da geladeira 30 minutos antes de assar. Preaqueça o forno a 175°C.
6. Misture o açúcar mascavo, a manteiga amolecida e o xarope de milho até ficar bem cremoso. Espalhe sobre o pão embebido.
7. Finalize polvilhando as nozes cortadas e leve ao forno por cerca de 1 hora, até que a superfície esteja dourada.

Curiosidades

A rabanada de forno é uma deliciosa variação do clássico da ceia de Natal. Essa receita é perfeita para quem deseja um café da manhã prático e saboroso. O aroma quente da canela e do pão assando traz memórias afetivas de reuniões familiares. A textura macia, combinada com o crocante das nozes, cria um contraste de sabores que agrada a todos. Você vai adorar preparar essa iguaria que pode ser deixada de um dia para o outro, facilitando a sua rotina.