Frango com Gengibre à Moda Tailandesa

Por Rubem Alves

Atualizado em 10/8/2026 às 07h00

Ingredientes

• 227 g de cogumelos frescos fatiados
• 3 dentes de alho picados
• 60 ml de água
• 1 colher (sopa) de molho de peixe
• 450 g de peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos
• 1 pimenta serrano picada
• 240 ml de gengibre fresco ralado
• 1 colher (sopa) de azeite, ou mais se necessário
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de molho de ostra

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça um fio de azeite em uma frigideira em fogo médio e adicione o alho picado junto com o pimentão serrano.
2. Depois, quando estiver bem aromático, coloque o frango picado e mexa até que fique totalmente cozido e sem vestígios de rosa.
3. Em seguida, adicione água se necessário e misture os molhos de soja, ostra e peixe.
4. Logo após, insira os cogumelos fatiados na frigideira e cozinhe por cerca de quatro minutos.
5. Por fim, acrescente o gengibre ralado e deixe cozinhar por mais um a dois minutos, até que tudo esteja integrado e perfumado.

Curiosidades

O Frango com Gengibre à Moda Tailandesa é uma entrada vibrante e aromática, traz a intensidade dos sabores orientais para a sua mesa. Com um toque picante do pimentão e a frescura do gengibre, essa receita é uma verdadeira explosão de sabores. Lembro-me de preparar essa delícia em encontros com amigos, onde o aroma envolvente preenchia a casa, despertando a curiosidade de todos. A combinação do frango suculento com a maciez dos cogumelos e o frescor do gengibre resulta em uma textura aveludada e irresistível.