Cupcakes de Maple

Por Rubem Alves

Atualizado em 10/8/2026 às 08h44

Ingredientes

• ½ xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de xarope de bordo
• ¼ colher (chá) de gengibre em pó
• ½ colher (chá) de sal
• ½ xícara de leite
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• 5 colheres (sopa) de margarina
• 1 ovo grande
• 2 ¼ colheres (chá) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de noz-moscada em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius e unte duas assadeiras para muffins.
2. Depois, em uma tigela grande, bata o xarope de bordo com a margarina até obter uma mistura homogênea e cremosa. Misture o ovo até ficar bem incorporado.
3. Em seguida, em uma tigela menor, junte a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o fermento, a noz-moscada, o sal e o gengibre.
4. Logo após, adicione os ingredientes secos à mistura úmida em partes, intercalando com o leite, e bata rapidamente a massa após cada adição.
5. Por fim, preencha as forminhas de muffins com a massa até três quartos da capacidade.
6. Asse no forno preaquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, por aproximadamente 20 a 30 minutos.

Curiosidades

Cupcakes de Maple são uma verdadeira delícia que trazem um toque especial ao seu dia. Originários da tradição culinária norte-americana, esses bolinhos fofinhos são adoçados com xarope de bordo, que além de saboroso, traz um aroma irresistível para a casa. Ao mordê-los, você sente a consistência macia, com um leve tempero de gengibre e noz-moscada, que fazem dessa receita uma escolha perfeita para acompanhar um café. Uma verdadeira explosão de sabores que remete a lembranças de tardes ensolaradas com amigos e família.