Scones Doces de Maçã

Por Rubem Alves

Atualizado em 10/8/2026 às 17h44

Ingredientes

• 1 pitada de cravo-da-índia em pó
• 2 colheres (sopa) de cream cheese, amolecido
• 1/4 colher (chá) de canela em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 xícara de açúcar branco
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 maçã Granny Smith média - descascada, sem sementes e picada
• 1 xícara de leite
• 2 ovos grandes
• 1/2 colher (chá) de sal
• 4 colheres (chá) de fermento em pó
• 1/4 xícara de creme de leite azedo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela, misture as farinhas, o açúcar, o fermento, o sal, a canela e os cravos.
3. Em seguida, bata a manteiga, os ovos, o cream cheese e o suco de limão até ficar homogêneo. Adicione o leite e misture bem.
4. Logo após, combine a mistura líquida com os ingredientes secos. Depois, incorpore a maçã e adicione o sour cream até que tudo esteja bem misturado.
5. Por fim, modele os scones e disponha-os em assadeiras untadas. Asse no forno preaquecido até que fiquem dourados, por cerca de 20 minutos.

Curiosidades

Os scones doces de maçã são uma iguaria que combina a maciez da massa com o sabor adocicado e refrescante da maçã. Essa receita é perfeita para um lanche da tarde acompanhado de um chá quentinho. Lembro-me de fazer esses scones com minha avó, que sempre dizia que a melhor parte era sentir o aroma quente preenchendo a casa. Com uma textura levemente crocante por fora e um interior suave, eles são um verdadeiro abraço em forma de comida, ideais para compartilhar com quem amamos.