Cupcakes de Baunilha

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/8/2026 às 06h00

Ingredientes

• 1 gema de ovo
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar branco
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1/2 xícara de leite
• 5 colheres (sopa) de manteiga, em pedaços
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175°C e forre uma forma de muffins com 12 forminhas de papel.
2. Depois, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela e reserve.
3. Em seguida, aqueça a manteiga e o leite em uma panela pequena em fogo baixo até a manteiga derreter.
4. Logo após, bata o açúcar, os ovos, a gema e a baunilha em uma tigela grande com um mixer elétrico até que a mistura fique ligeiramente espessa e clara.
5. Gradualmente, incorpore a mistura de farinha em velocidade baixa até que fique homogênea.
6. Em seguida, adicione lentamente o leite quente, batendo até misturar bem.
7. Divida a massa igualmente entre as forminhas de cupcake.
8. Por fim, asse no forno por cerca de 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de transferir para uma grade.

Curiosidades

Os Cupcakes de Baunilha são uma deliciosa opção que conquistou corações ao redor do mundo. Sua origem remonta às festas de aniversário, sempre trazendo alegria e sabor. Ao assar, o aroma de baunilha invade a cozinha, e a textura macia promete derreter na boca. São doces e leves, perfeitos para servir com café ou em qualquer celebração.