Biscoitos de Brownie

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/8/2026 às 16h44

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de fermento em pó
• 2 ovos
• 1 ovo grande
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• ½ xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de açúcar branco
• ½ colher (chá) de sal
• ½ xícara de manteiga amolecida
• ⅓ xícara de cacau em pó
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ⅛ colher (chá) de sal
• 1 ¼ xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
• ½ xícara de açúcar mascavo claro
• ¼ xícara de açúcar branco
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• ½ xícara de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Em seguida, unte uma assadeira de 23 por 33 centímetros.
2. Depois, em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar branco e a essência de baunilha até ficar cremoso. Adicione um ovo e bata até que a mistura fique clara e aerada.
3. Logo após, em uma outra tigela, misture a farinha, o sal e o bicarbonato. Gradualmente, incorpore essa mistura à mistura de manteiga até que a massa esteja homogênea. Adicione as gotas de chocolate e misture bem.
4. Em seguida, espalhe a massa de biscoito de maneira uniforme na assadeira untada e reserve.
5. Para a camada de brownie, em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Adicione os ovos e bata bem.
6. Então, junte o cacau em pó e misture até ficar homogêneo. Adicione a farinha, o fermento e o sal e mexa até integrar.
7. Logo após, despeje a mistura de brownie sobre a camada de biscoito na assadeira, garantindo que cubra completamente.
8. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Por fim, deixe esfriar completamente antes de cortar em 20 pedaços e servir.

Curiosidades

Os biscoitos de brownie são uma combinação deliciosa que une o melhor dos biscoitos e brownies. Essa receita traz um doce aroma de chocolate que se espalha pela casa. A textura macia e úmida dos brownies contrasta com a crocância dos biscoitos, criando uma experiência irresistível. Lembranças de tardes com a família e amigos ao redor da mesa fazem destes biscoitos uma verdadeira paixão.