Brownies de Abacate com Manteiga de Amendoim

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/8/2026 às 09h44

Ingredientes

• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 abacate, descascado e sem caroço
• ½ xícara de leite de soja
• 1 ½ xícaras de açúcar branco
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pacote (340 g) de gotas de chocolate
• 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa natural
• ½ xícara de óleo de canola
• 1 xícara de farinha de trigo integral

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius e unte uma assadeira retangular de 23x33 cm.
2. Depois, em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga de amendoim, os chips de chocolate e o açúcar, mexendo sempre até o chocolate derreter, cerca de 5 minutos.
3. Em seguida, em um processador, bata o abacate, o leite de soja e o óleo até obter um creme homogêneo. Misture essa mistura ao chocolate derretido.
4. Logo após, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o fermento e o sal até que fiquem bem incorporados. Adicione a mistura de abacate ao mix de farinha e mexa delicadamente.
5. Por fim, despeje a massa de maneira uniforme na assadeira preparada e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até as bordas ficarem crocantes. Deixe esfriar completamente antes de cortar os brownies.

Curiosidades

Brownies de Abacate com Manteiga de Amendoim são uma deliciosa opção para quem procura uma sobremesa saudável sem abrir mão do sabor. Essa receita tem uma origem moderna, típica de dietas veganas, onde ingredientes simples se tornam verdadeiras iguarias. Ao assar, a mistura resulta em um aroma irresistível que invade a cozinha. A textura é de derreter na boca, e o sabor combina o doce do chocolate com a cremosidade do abacate, criando um deleite que vai surpreender a todos. Uma ótima lembrança de quando preparei essa receita para um encontro com amigos, e todos ficaram encantados e querendo mais.