Glacê de Manteiga de Banana

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/8/2026 às 09h44

Ingredientes

• 1 xícara de banana amassada
• ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 7 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de suco de limão
• ¼ colher (chá) de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, bata a banana amassada, o suco de limão e o sal com uma batedeira em velocidade média por 30 segundos.
2. Depois, adicione a manteiga amolecida e continue batendo até obter uma consistência cremosa, aproximadamente 1 minuto.
3. Em seguida, acrescente o açúcar de confeiteiro lentamente, 1 xícara de cada vez, batendo até que a mistura esteja bem homogênea.

Curiosidades

O glacê de manteiga de banana é uma delícia que traz um toque doce e especial a bolos e cupcakes. É comum encontrá-lo em festas e celebrações, onde seu aroma incrível de banana combina com a suavidade da manteiga. Lembro-me de como minha avó costumava preparar este glacê em ocasiões especiais, deixando todos com água na boca. Com uma textura cremosa e sabor inconfundível, ele se destaca pela doçura equilibrada e frescor do limão.