Filetes de Frango ao Mel e Mostarda

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/8/2026 às 11h44

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de pimenta caiena, ou a gosto
• sal a gosto
• 120 ml de óleo de amendoim
• 240 g de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de flocos de pimenta vermelha
• 3 colheres (sopa) de mostarda com mel
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída
• 2 ovos grandes
• 1 colher (sopa) de mistura de temperos para frango
• 226 g de peitos de frango, secos com papel toalha
• 2 colheres (chá) de sal temperado
• 240 g de farinha de rosca

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, bata os ovos junto com o mel e a mostarda até obter uma mistura homogênea.
2. Depois, em outra tigela, combine a farinha de trigo, o tempero de frango, a pimenta caiena, as flocos de pimenta vermelha, o sal de tempero e o sal comum.
3. Logo após, em uma terceira tigela, misture a farinha de rosca com o sal de alho.
4. Em seguida, passe os filetes de frango na mistura de ovos e mel, depois na mistura de farinha, retorne à mistura de ovos e finalize na mistura de farinha de rosca.
5. Por fim, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto e frite os filetes até que a casquinha esteja dourada e crocante, cerca de 10 minutos de cada lado.

Curiosidades

Os filetes de frango ao mel e mostarda são uma deliciosa opção de entrada, capazes de conquistar qualquer paladar. Essa combinação agridoce é perfeita para um lanche ou reunião com amigos. Ao prepará-los, o aroma adocicado se mistura ao tempero, criando uma experiência sensorial única. A textura crocante da casquinha contrasta com a suculência do frango, proporcionando uma explosão de sabores a cada mordida. Com certeza, esses filetes de frango ao mel e mostarda serão um sucesso na sua mesa!