Mac and cheese

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/9/2023 às 14h49

Aprenda a preparar a deliciosa receita Mac and Cheese rápida e fácil. Esta é uma ótima receita que agrada a todos! Experimente agora!

Ingredientes

• 1 caixinha de creme de leite (200 gramas)
• 50 gramas de queijo prato picadinho
• 300 gramas de macarrão caracol (ou outra massa curta)
• 50 gramas de muçarela picadinha
• 900 militros de água
• 220 gramas de queijo cheddar cremoso
• 40 gramas de parmesão ralado fino
• Noz-moscada ralada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Farofa de bacon:
• 200 gramas de bacon em cubinhos
• 1 fio de azeite de oliva
• 150 gramas de farinha panko
• Sal a gosto

Passo a Passo

1. Cuidadosamente, na tigela, adicione 900 ml de água, 1 caixinha de creme de leite e 220 g de queijo cheddar cremoso.
2. Tempere o creme com uma pitada de noz-moscada ralada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture vigorosamente com um batedor de arame (fouet) até obter uma consistência homogênea.
3. Reserve.
4. No refratário oval (29 cm de comprimento x 20 cm de largura x 6 cm de altura), espalhe uniformemente 300 g de macarrão caracol e regue com o creme de queijo preparado anteriormente.
5. Delicadamente, polvilhe 50 g de muçarela picadinha, 50 g de queijo prato picadinho e 40 g de parmesão ralado fino sobre o macarrão.
6. Leve o refratário ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos ou até que o macarrão esteja cozido e gratinado.
7. Retire do forno e sirva imediatamente acompanhado da farofa de bacon.
8. Farofa de bacon:
9. Em uma panela em fogo médio, aqueça um fio de azeite e doure os cubinhos de bacon (200 g) por cerca de 6 minutos.
10. Adicione a farinha panko (150 g), reduza o fogo e cozinhe mexendo constantemente por aproximadamente 10 minutos, até que a farofa esteja levemente dourada.

Curiosidades

O Mac and Cheese é o prato de massa mais reconhecido e adorado dos Estados Unidos. É um dos pratos mais populares no país, servido quase todos os dias e em toda época do ano.

Esta deliciosa receita é uma combinação de queijo cremoso, macarrão e um saboroso molho. Além disso, traz alguns benefícios para sua saúde, pois contém nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Esta receita une sabor e saúde e se torna perfeita desde o começo da primavera até a chegada do inverno.

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