Lasanha de abobrinha

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/9/2023 às 15h34

Esta receita mostra como fazer lasanha de abobrinha de uma maneira fácil e deliciosa. É uma ótima opção para aqueles que amam comida saudável e gostosa. Experimente hoje!

Ingredientes

• Azeite, sal e pimenta-do-reino
• 400 gramas de massa para lasanha cozida al dente
• 10 abobrinhas médias fatiadas no sentido do comprimento
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 3 xícaras (chá) de molho branco (receita abaixo)
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
• 500 gramas de queijo minas fresco
• Molho branco:
• Sal, noz-moscada ralada e pimenta-do-reino branca
• 1 litro de leite fervente
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 100 gramas de manteiga

Passo a Passo

1. Cuidadosamente, tempere a abobrinha com uma quantidade satisfatória de sal e deixe-a descansar por um período de 1 hora, permitindo que qualquer amargor seja removido.
2. Após esse tempo, assegure-se de lavar minuciosamente a abobrinha e seque-a utilizando um pano de prato limpo.
3. Em seguida, aqueça uma pequena quantidade de azeite em uma grelha e grelhe as fatias de abobrinha em ambos os lados.
4. Enquanto grelha, não se esqueça de temperar as fatias com sal e pimenta-do-reino de acordo com seu gosto pessoal.
5. Agora, em um refratário retangular grande, comece a montar as camadas da seguinte maneira: comece com uma camada de molho de tomate, seguida por uma camada de massa de lasanha, molho branco, outra camada de molho de tomate, fatias de abobrinha, folhas de manjericão e queijo fresco.
6. Continue esse processo até que todos os ingredientes tenham sido utilizados, finalizando com uma camada de abobrinha e molho branco.
7. Antes de levá-lo ao forno, polvilhe uma quantidade generosa de queijo parmesão sobre a lasanha.
8. Em seguida, pré-aqueça o forno a uma temperatura média de 200 ºC e deixe a lasanha gratinar por aproximadamente 40 minutos.
9. Para preparar o molho branco, comece derretendo a manteiga em uma panela e adicione a farinha, mexendo até que fique levemente dourada.
10. Em seguida, adicione o leite gradualmente, garantindo que não se formem grumos.
11. Tempere o molho com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto e continue cozinhando até que o molho engrosse. Utilize o molho branco preparado para a montagem da lasanha.

Curiosidades

Lasanha de Abobrinha é um delicioso prato de origem italiana preparado com abobrinha assada, queijo branco, molho tomate e massa. É uma ótima opção para quem deseja uma refeição saudável, saborosa e nutritiva. O preparo é bem simples e você pode experimentar este prato em qualquer época do ano!

A abobrinha é rica em potássio, vitamina A, cálcio e fibras, que ajudam na digestão, regularizam o intestino, fornecem mineral essencial para ossos e dentes, auxiliam na visão e contribuem com o sistema imunológico. O queijo minas é fonte de cálcio, vitaminas A, B e E, além de proteínas e gorduras saudáveis para o organismo. O molho tomate é prático e ainda contém licopeno, que tem ação antioxidante.

Por isso, Lasanha de Abobrinha é uma excelente opção para quem deseja comer bem, com saúde e sabor. Se você quer saber como preparar esta deliciosa refeição para o seu jantar, confira agora essa receita incrível no nosso site!