Panqueca de Frango

Por Rubem Alves

Atualizado em 10/9/2023 às 16h36

Descubra como fazer Panqueca de Frango de forma fácil e saborosa! Esta receita é feita com ingredientes simples e é ideal para todos os tipos de público que buscam receitas culinárias.

Ingredientes

• Molho:
• 1/2 copo de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Noz-moscada a gosto
• Queijo ralado a gosto
• 1/2 unidade de cebola
• 1 dente de alho
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Massa:
• 1 unidade de ovo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 1/2 xícaras (chá) de leite
• 2 1/2 colheres (chá) de fermento químico em pó
• Recheio:
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
• 1 unidade de cebola
• 1 unidade de peito de frango desossado
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de Óleo de soja
• 1 dente de alho
• 2 unidades de tomate

Passo a Passo

1. Habilmente, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho nela.
2. Com cuidado, retire a panela do fogo e adicione a farinha. Agite vigorosamente por 1 minuto.
3. Adicione o leite, sal, uma pitada de noz moscada e queijo ralado.
4. Permita que o molho engrosse, mexendo constantemente, desligue o fogo e reserve.
5. No liquidificador, combine todos os ingredientes e bata até obter uma massa homogênea.
6. Em uma frigideira pré-aquecida, adicione 1 concha da massa e vire até que ela tome forma. Asse ambos os lados e reserve.
7. Quando todos os discos estiverem prontos, enrole um a um com o recheio e sirva com o molho. Se preferir, é possível gratinar no forno.
8. Em uma panela, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango já cozido e desfiado.
9. Incorpore o tomate e o extrato. Tempere com sal e reserve.

Curiosidades

A Panqueca de Frango é uma versão de panqueca saudável que surgiu há algumas décadas como um prato saudável para a primavera. Essa versão de panqueca tem a base de farinha de trigo, ovo, leite, manteiga e fermento químico em pó, sendo recheada com um saboroso molho de tomate e frango desfiado.

O molho é feito com manteiga, alho, farinha de trigo, leite, queijo ralado, cebola, noz-moscada e sal para realçar o sabor.

O recheio é composto por tomate, óleo de soja, peito de frango desossado, extrato de tomate, cebola, alho e sal. Além do sabor incrível, a Panqueca de Frango é rica em nutrientes que ajudam a manter a pele saudável, o sistema imunológico em funcionamento e o metabolismo regulado.

Essa é uma receita saudável que também é ótima para variar o cardápio. Por isso, que tal preparar essa Panqueca de Frango para seus familiares e amigos? Venha até o nosso site e descubra o segredo para preparar essa iguaria tão saborosa!