Scones de Tâmaras

Por Rubem Alves

Atualizado em 13/9/2023 às 22h29

Saiba como preparar Scones de Tâmaras em poucos passos. Esta é uma receita fácil para aqueles que querem preparar um lanche delicioso, com ingredientes simples. Experimente já!

Ingredientes

• 1 unidade de ovo batido para pincelar os scones
• 60 g de manteiga gelada, picadinha
• 150 militros de leite em temperatura ambiente
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo (bem cheias)
• 1/4 colher (chá) de noz-moscada em pó (bem rasa)
• 250 g de farinha de trigo com fermento (pode ser metade farinha normal e metade farinha de trigo integral)
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 250 g de tâmara de boa qualidade picadas
• 1 pitada de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C para começar.
2. Unte a assadeira com uma pequena quantidade de manteiga e reserve.
3. Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo, noz moscada, sal e fermento para bolo.
4. Utilize um fouet para dar uma leve misturada e arejar a combinação.
5. Em seguida, adicione o açúcar e a manteiga.
6. Utilize a ponta dos dedos para misturar tudo.
7. O objetivo é obter uma consistência semelhante a uma farofa grosseira, não uma massa macia.
8. Adicione as tâmaras e use os dedos para incorporar os pedaços à mistura.
9. Por fim, acrescente o leite.
10. Utilize uma espátula para misturar tudo.
11. Despeje a massa em uma superfície levemente untada e use as mãos para dar formato a ela.
12. Evite sovar a massa, pois esta não é uma massa de pão.
13. A massa pode ser moldada em um quadrado ou círculo.
14. Utilize uma faca ou cortador para fazer os scones.
15. Transfira tudo para a assadeira e, por fim, pincele com o ovo batido.
16. Leve ao forno por 13 a 15 minutos.
17. Retire do forno e sirva imediatamente.
18. Os scones podem ser acompanhados de manteiga ou geléia.
19. *Caso você não possua tâmaras suculentas em casa, deixe as suas de molho em um pouco de suco de laranja apenas para hidratá-las, por aproximadamente 30 minutos, antes de utilizá-las.

Curiosidades

Scones de Tâmaras é um clássico britânico de origem misteriosa que remonta ao século XVII. Esta receita especial de scones é realmente única, como as tâmaras dão um sabor doce e ligeiramente azedo que é perfeito para acompanhar algo para se comer durante o lanche da tarde ou para um pequeno lanche.

As tâmaras usadas nesta receita também lhe dão doses saudáveis ​​de fibra alimentar, cálcio, ferro, magnésio, vitamina A e vitamina C. O sal também é essencial para equilibrar os sabores e adicionar profundidade a esta receita. A manteiga contribui com mais sabor e um leve crocante, e é a cereja do bolo para esta delícia versátil.

Se você estiver procurando uma maneira saudável, saborosa e casual de tornar a sua tarde mais enriquecedora, Scones de Tâmaras é uma ótima opção. Visite o nosso site para obter a receita completa e atraente para tornar a sua experiência de culinária ainda mais incrível.