Nhoque tradicional

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/9/2023 às 18h13

Torne a sua refeição familiar mais divertida e saborosa com esta receita de nhoque tradicional! Aprenda a preparar este prato típico e delicioso, que certamente será aprovado por todos!

Ingredientes

• 150 g de farinha de trigo
• Noz-moscada e sal a gosto
• 2 unidades de gema de ovo
• 700 g de batata asterix
• 80 g de parmesão ralado
• 200 g de sêmola de grano duro

Passo a Passo

1. Cuidadosamente, cozinhe as batatas com a casca até que estejam macias.
2. Logo em seguida, ainda quentes, descasque as batatas, amasse-as e deixe-as esfriar completamente.
3. Uma vez frias, adicione as gemas, uma pitada de sal, noz-moscada e queijo parmesão, nessa ordem.
4. Em um recipiente separado, misture bem a farinha e a sêmola de grano duro, garantindo que se unam e formem uma única farinha.
5. Adicione gradualmente essa mistura à batata amassada, mexendo bem a cada adição e tomando cuidado para não amassar demais a massa.
6. É possível que nem toda a mistura de farinha seja necessária, o ponto ideal é quando a massa fica compacta e firme.
7. Coloque água para ferver e, cuidadosamente, adicione os nhoques na panela.
8. Cozinhe até que comecem a subir à superfície.
9. Retire-os delicadamente da água quente e mergulhe-os em água fria para um choque térmico.
10. Deixe escorrer bem e transfira-os para um refratário, adicionando o molho de sua preferência.
11. Se desejar, você pode rechear os nhoques com mussarela, catupiry, parmesão ou outro recheio de sua escolha.

Curiosidades

Nhoque tradicional: um prato que remete aos mais saborosos momentos da culinária brasileira. Desde a antiguidade, uma mistura de ingredientes ancestrais unidos com sabor e criatividade para grandes refeições. O nhoque tradicional é servido como um belo prato principal para datas comemorativas, unanimemente aclamado por toda a família.

Sua preparação é feita a partir da combinação de ingedientes naturais e saudáveis. Noz-moscada, gemas de ovos, batata asterix, parmesão ralado, farinha de trigo, sêmola de grano duro e sal a gosto compõem esse prato saboroso. A mistura de diferentes sabores deixa o nhoque tradicional mais delicioso e também mais nutritivo.

O nhoque tradicional também possui muitas propriedades curingas para a saúde. Os ovos, por exemplo, são ricos em proteínas e gorduras boas, o que pode ajudar na perda de peso e no desenvolvimento muscular. O parmesão ralado contém cálcio e outros minerais que fortalecem ossos e dentes.

Então, que tal preparar um nhoque tradicional para despertar os mais saborosos momentos na sua família? Visite agora mesmo nosso site para aprender mais sobre essa deliciosa receita!