Risoni com Brócolis e Tomate Seco

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/10/2023 às 15h43

Experimente essa deliciosa receita de Risoni com Brócolis e Tomate Seco! Veja como preparar essa refeição deliciosa e saudável para toda a família em pouco tempo!

Ingredientes

• 1 unidade de cebola
• Sal a gosto
• 1 kg de brócolis
• 100 g de sementes de abóbora
• 100 g de vagem
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 2 unidades de limão
• 1 xícara (chá) de ervilha-torta
• 20 unidades de tomate seco
• Azeite de oliva a gosto
• 1 pacote de macarrão risoni
• 1 colher (chá) de açúcar demerara

Passo a Passo

1. Cuidadosamente, corte 1 cebola em cubinhos e reserve.
2. Em seguida, delicadamente, tire as raspas de 1 limão e junte-as com a cebola.
3. Com cuidado, esprema o suco de 1 limão na cebola.
4. Adicione 1 colher (chá) de açúcar de coco ou mascavo.
5. Em uma panela, ferva 1 quilo de brócolis juntamente com a vagem. Após fervê-los, reserve-os.
6. Com bastante cuidado, coloque as sementes de abóbora em uma forma untada com azeite.
7. Leve a forma ao forno pré-aquecido por 5 minutos para torrar as sementes.
8. Ferva o pacote de macarrão em uma panela com água.
9. Após ferver o macarrão, junte-o com o molho marinado de cebola.
10. Adicione o brócolis, o tomate seco e a salsinha picada.
11. Misture todos os ingredientes com delicadeza.
12. Para finalizar, decore o prato com as sementes de abóbora tostadas.

Curiosidades

Risoni com Brócolis e Tomate Seco é uma deliciosa e nutritiva combinação de ingredientes, ideal para ser servida durante todas as estações do ano. Com sabor adocicado e um sutil toque de azedo, graças à combinação de macarrão risoni, brócolis, tomate seco e limão, esta receita é refrescante para dias quentes e aquecedora para dias frios. O azeite de oliva, as sementes de abóbora e as ervilhas tornam esta receita colorida e saudável. Além disso, a presença das sementes de abóbora adicionam uma generosa quantidade de vitamina E e ácidos graxos ômega 3.

Com ingredientes saudáveis e deliciosos, esta Receita de Risoni com Brócolis e Tomate Seco oferece o melhor dos mundos quando o assunto é sabor e nutrição. Preparar esta refeição é tão simples quanto delicioso e nutritivo! Para descobrir como fazer Risoni com Brócolis e Tomate Seco, navegue em nosso site e explore esta receita!