Torta de Bis

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/1/2022 às 15h40

Ingredientes

• 1 colher de sopa de maisena
• 1 lata e 1/2 de leite (use a lata de leite condensado pra medir)
• 1 lata de creme de leite (sem soro, deixe na geladeira para retirar o soro)
• 3 claras em neve
• 3 colheres de açúcar
• 1 caixa de bis preto picado
• 1 lata de leite condensado
• 1 tablete de chocolate meio amargo
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 gemas de ovos

Passo a Passo

1. Primeiramente, separe um pouco do leite e dissolva a maisena.
2. Misture o leite condensado com o leite restante, as gemas, a margarina e a maisena dissolvida.
3. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar.
4. Despeje o creme em uma travessa e espere esfriar.
5. Para preparar o mousse, comece picando o chocolate e, em seguida, derreta-o no micro-ondas utilizando a configuração de descongelamento, ou opte por derretê-lo em banho-maria.
6. Misture o creme de leite e reserve.
7. Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos, batendo sem parar.
8. Junte o creme de chocolate as claras e misture delicadamente.
9. Por cima do creme branco, na travessa distribua o bis picado (reserve alguns inteiros para decorar), e cubra com o mousse de chocolate.
10. Para finalizar, leve ao congelador por duas horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir.

Curiosidades

Descubra o sabor irresistível da Torta de Bis, uma sobremesa que conquistou corações e paladares por todo o Brasil. Esta delícia, perfeita para diversas ocasiões, tem origem nas mesas brasileiras, onde o amor pela combinação de chocolate e texturas crocantes deu vida a esta receita única.

Ideal para ser servida em encontros familiares, festas de aniversário, ou simplesmente como uma doce surpresa em um dia qualquer, a Torta de Bis é uma opção versátil e amada por todos.

A Torta de Bis não é apenas um doce, é uma experiência sensorial. Com camadas que intercalam o crocante do Bis, o cremoso do recheio e a suavidade do chantilly, cada mordida é uma viagem ao paraíso dos sabores.

E o melhor de tudo? É surpreendentemente fácil de preparar! Comemorada especialmente em datas festivas ou como sobremesa de domingo, a Torta de Bis se adapta a qualquer celebração, tornando-se um clássico instantâneo em qualquer mesa.

Prepare-se para encantar seus convidados e adicionar um toque especial ao seu repertório culinário com a Torta de Bis. Continue lendo para aprender a fazer esta maravilhosa receita que promete deixar todos pedindo mais!