Lentilha de ano novo

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/12/2023 às 13h56

Aprenda a fazer a lendária Lentilha de Ano Novo e descubra por que é essencial para atrair prosperidade. Uma receita imperdível para começar o ano com o pé direito!

Ingredientes

• 1 cubo de caldo de carne
• 30 gramas de linguiça calabresa
• Salsinha picada e sal a gosto
• 3 dentes de alho picado
• 2 xícaras de chá de água
• 1 cebola picada
• 1 e 1/2 xícaras de chá de lentilha
• 1 colher de sopa de azeite

Passo a Passo

1. Primeiramente, hidrate a lentilha em água suficiente para cobri-la, deixando-a assim por toda a noite.
2. Em seguida, elimine a água da lentilha e mantenha-a separada.
3. Corte a linguiça em pequenos pedaços ou rodelas, conforme sua preferência.
4. Posteriormente, em um utensílio de cozinha apropriado, o qual é a panela de pressão, adicione a lentilha, a quantidade necessária de água, o extrato de carne e a linguiça já cortada.
5. Logo após, leve a panela ao fogo e aguarde o sinal sonoro indicativo de pressão.
6. Mantenha o cozimento por cerca de um quarto de hora com o fogo ajustado para a intensidade mínima.
7. Finalmente, quando estiver devidamente cozida, realce o sabor da lentilha com os condimentos restantes.
8. Sirva esse prato após esfriar.

Curiosidades

A Lentilha de Ano Novo é uma excelente maneira de começar o ano celebrando o pratos mais tradicionais da culinária brasileira, pois, além de saborosa, ela é nutritiva e possui inúmeros benefícios. A lentilha é naturalmente rica em proteínas, fibras, ferro, cálcio, zinco e muitos outros nutrientes. Esta receita combina ingredientes saudáveis, como lentilhas, caldo de carne, linguiça calabresa, cebola, alho e azeite, e aromas refrescantes de salsinha e sal.

A Lentilha de Ano Novo pode ser servida quente, como aperitivo ou refeição principal, para momentos especiais, como encontros de família ou simplesmente para saborear a mistura maravilhosa de sabores brasileiros. Com essa combinação única de ingredientes, a receita de Lentilha de Ano Novo oferece um sabor satisfatório sem comprometer a saúde.

Este prato é a combinação perfeita para celebrar o Ano Novo e começar com o pé direito! Se você está procurando criar uma receita deliciosa e saudável, a Lentilha de Ano Novo é a escolha certa. Aprenda na prática como preparar esta delícia! Para descobrir todos os benefícios e informações desta receita, confira a nossa receita completa no nosso site.