Tagliatelle na manteiga com sálvia

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/2/2024 às 19h57

Descubra como preparar o tagliatelle na manteiga com sálvia de forma simples e rápida. Uma combinação de sabores que vai te conquistar!

Ingredientes

• Pimenta-do-reino
• 300g manteiga
• 200g de ovos
• 200g de parmesão
• Sálvia
• 400g de farinha

Passo a Passo

1. Cuidadosamente, faça um vulcão com a farinha, adicione os ovos e misture até obter uma massa homogênea.
2. Depois, sove a massa até ficar lisa e elástica, deixe descansar por 30 minutos e abra-a.
3. Passe-a pelo cortador de tagliatelle.
4. Delicadamente, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione as folhas de sálvia para perfumar.
5. Cozinhe a massa e misture-a na manteiga.
6. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para deixar o molho mais cremoso.
7. Finalize com queijo parmesão ralado e pimenta do reino.

Curiosidades

Prepare-se para transportar seu paladar para a ensolarada região da Emília-Romanha, na Itália, com a deliciosa e reconfortante receita de Tagliatelle na manteiga com sálvia. Esta iguaria é uma verdadeira celebração da simplicidade e frescor dos ingredientes tradicionais italianos. A sálvia, com suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, combina-se perfeitamente com a manteiga dourada, criando um molho aromático e de sabor único.

Os tagliatelle, feitos à mão com farinha e ovos frescos, oferecem uma textura delicada e sabor inigualável. O queijo parmesão, com seu perfil de sabor rico e salgado, completa o prato de forma magnífica. Esta receita é uma homenagem à tradição culinária italiana, e é comumente apreciada durante os meses mais frios do ano, proporcionando calor e conforto.

Esta receita não é apenas uma festa para o paladar, mas também oferece benefícios para a saúde, graças aos ingredientes frescos e naturais. Experimente a magia de Tagliatelle na manteiga com sálvia e entregue-se aos sabores autênticos da Itália. Buon appetito!