Pizza de Costelinha Suína

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/3/2024 às 18h42

Prepare-se para se deliciar com a combinação perfeita de costelinha suína, queijo derretido e temperos especiais nesta deliciosa receita de pizza. Experimente agora!

Ingredientes

• Pitada de orégano
• 2 kg de costelinha suína
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de molho barbecue
• 50 g de azeitona sem caroço
• Fio de azeite
• 80 g de creme de cebola
• 1/2 cebola roxa
• 100 g de muçarela
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 tomate
• 1 pimenta dedo-de-moça

Passo a Passo

1. Primeiramente, retire a membrana e os ossos da carne de costelinha suína.
2. Em seguida, pique a carne em pedaços pequenos.
3. Em uma vasilha, misture a carne picada com creme de cebola e pimenta-do-reino.
4. Espalhe a carne em uma forma redonda, compactando-a para formar uma massa uniforme.
5. Leve a carne ao braseiro médio, a 40 centímetros da brasa, e asse-a.
6. Vire a carne já assada, espalhe molho barbecue, queijo muçarela, tomate, pimenta dedo-de-moça, azeitonas, cebola roxa, pimenta-do-reino, azeite, sal e orégano.
7. Retorne a pizza à grelha para assar o outro lado, derretendo o queijo enquanto a carne assa.
8. Após assar o lado de baixo, corte e sirva a pizza conforme preferir.

Curiosidades

A Pizza de Costelinha Suína é uma deliciosa combinação de sabores, perfeita para reunir amigos e familiares em torno da mesa. Originária da culinária italiana, a pizza tem ganhado popularidade em todo o mundo, graças à sua versatilidade e sabor inconfundível. A costelinha suína, um dos ingredientes principais, traz um sabor defumado e suculento à receita, enquanto o molho barbecue adiciona um toque adocicado e picante.

Além de ser uma opção saborosa, a Pizza de Costelinha Suína oferece benefícios nutricionais, como proteínas de alta qualidade e nutrientes essenciais. A combinação de muçarela, tomate, pimenta dedo-de-moça e azeitona sem caroço adiciona camadas de sabor e textura, tornando cada pedaço uma experiência sensorial única.

Embora não haja uma época específica associada a esta pizza, ela é perfeita para ser apreciada durante reuniões casuais, churrascos ou até mesmo como uma opção diferenciada para as festividades de final de ano. Convidamos você a explorar os sabores e a história por trás da Pizza de Costelinha Suína e descobrir como essa receita pode se tornar uma favorita em sua mesa. Buon appetito!