Pizza de Costelinha Suína | Massas - X Receitas

Pizza de Costelinha Suína



1 Porções
Tempo: 1 h
Ingredientes:
  • Pitada de orégano
  • 2 kg de costelinha suína
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de molho barbecue
  • 50 g de azeitona sem caroço
  • Fio de azeite
  • 80 g de creme de cebola
  • 1/2 cebola roxa
  • 100 g de muçarela
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 tomate
  • 1 pimenta dedo-de-moça

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, retire a membrana e os ossos da carne de costelinha suína.
  • Em seguida, pique a carne em pedaços pequenos.
  • Em uma vasilha, misture a carne picada com creme de cebola e pimenta-do-reino.
  • Espalhe a carne em uma forma redonda, compactando-a para formar uma massa uniforme.
  • Leve a carne ao braseiro médio, a 40 centímetros da brasa, e asse-a.
  • Vire a carne já assada, espalhe molho barbecue, queijo muçarela, tomate, pimenta dedo-de-moça, azeitonas, cebola roxa, pimenta-do-reino, azeite, sal e orégano.
  • Retorne a pizza à grelha para assar o outro lado, derretendo o queijo enquanto a carne assa.
  • Após assar o lado de baixo, corte e sirva a pizza conforme preferir.

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Curiosidades Sobre a Receita

A Pizza de Costelinha Suína é uma deliciosa combinação de sabores, perfeita para reunir amigos e familiares em torno da mesa. Originária da culinária italiana, a pizza tem ganhado popularidade em todo o mundo, graças à sua versatilidade e sabor inconfundível. A costelinha suína, um dos ingredientes principais, traz um sabor defumado e suculento à receita, enquanto o molho barbecue adiciona um toque adocicado e picante.

Além de ser uma opção saborosa, a Pizza de Costelinha Suína oferece benefícios nutricionais, como proteínas de alta qualidade e nutrientes essenciais. A combinação de muçarela, tomate, pimenta dedo-de-moça e azeitona sem caroço adiciona camadas de sabor e textura, tornando cada pedaço uma experiência sensorial única.

Embora não haja uma época específica associada a esta pizza, ela é perfeita para ser apreciada durante reuniões casuais, churrascos ou até mesmo como uma opção diferenciada para as festividades de final de ano. Convidamos você a explorar os sabores e a história por trás da Pizza de Costelinha Suína e descobrir como essa receita pode se tornar uma favorita em sua mesa. Buon appetito!


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Dicas Adicionais:

1. Posso substituir a costelinha suína por outra carne?

Você pode experimentar substituir a costelinha suína por carne de frango desfiada ou cogumelos para uma opção vegetariana.

2. Qual é a melhor forma de armazenar a Pizza de Costelinha Suína?

Para armazenar a pizza, espere esfriar completamente, em seguida, coloque-a em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno antes de servir.

3. Quais acompanhamentos você recomenda para servir com a Pizza de Costelinha Suína?

A pizza pode ser acompanhada de salada verde fresca ou batatas assadas para uma refeição completa e equilibrada.

4. Posso preparar a massa da pizza com antecedência e congelá-la?

Sim, você pode preparar a massa da pizza com antecedência, enrolá-la firmemente em filme plástico e congelá-la por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de usar.

5. Como posso adaptar a receita para torná-la sem glúten?

Você pode substituir o creme de cebola por uma mistura de temperos sem glúten e usar uma base de pizza sem glúten ou alternativa, como massa de couve-flor, para tornar a receita sem glúten.

6. Existe uma maneira de tornar a Pizza de Costelinha Suína mais picante, para quem gosta de pratos mais apimentados?

Você pode aumentar a quantidade de pimenta dedo-de-moça ou adicionar pimenta calabresa para dar um toque extra de picância à pizza.




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Rubem Alves
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