Bolo de cenoura com brigadeiro

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/3/2024 às 12h20

Descubra como preparar o bolo de cenoura com brigadeiro da Michele Crispim. Uma combinação irresistível que vai surpreender seu paladar.

Ingredientes

• Bolo:
• 4 ovos
• Pitada de sal
• 140 g de óleo de milho
• 15 g de fermento em pó
• 250 g de cenouras
• 200 g de farinha de trigo
• 200 g de açúcar refinado
• Brigadeiro:
• 1 caixa de creme de leite
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Confeitos para decorar

Passo a Passo

1. Com carinho, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e unte as formas.
2. Com capricho, bata no liquidificador o açúcar, o óleo, os ovos e as cenouras até obter uma mistura homogênea.
3. Com cuidado, em uma vasilha, peneire os ingredientes secos e misture com o conteúdo do liquidificador.
4. Com delicadeza, distribua a massa em duas formas de 15 centímetros previamente untadas.
5. Com paciência, monte o bolo recheando com metade do brigadeiro, que deve estar frio, utilizando uma manga de confeiteiro.
6. Em seguida, com a outra metade do brigadeiro aquecida, cubra o bolo, deixando escorrer suavemente pelas laterais, e adicione confeitos para decorar.
7. Com atenção, em uma panela, misture o leite condensado, chocolate e manteiga, mexendo constantemente.
8. Com dedicação, ao atingir o ponto de brigadeiro, desligue o fogo e adicione o creme de leite.
9. Com zelo, divida o brigadeiro em duas partes: utilize metade fria para rechear o bolo e a outra metade quente para cobri-lo.

Curiosidades

Prepare-se para uma experiência deliciosa com o Bolo de cenoura com brigadeiro, uma combinação irresistível que traz o melhor das tradições culinárias brasileiras. Originário do Brasil, este bolo é um clássico nas mesas de café da tarde e celebrações familiares. Além de ser uma delícia, a cenoura é rica em betacaroteno e fibras, promovendo saúde ocular e digestiva. Já o brigadeiro, feito com leite condensado e chocolate, é uma iguaria amada por muitos e está associado a momentos festivos e alegres. A junção desses dois elementos resulta em um bolo macio, úmido e repleto de sabor.

A combinação dos ingredientes traz benefícios sensoriais únicos, que vão desde a textura macia do bolo até a cremosidade do brigadeiro, criando uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Além disso, a versatilidade deste bolo permite que ele seja apreciado em qualquer época do ano, trazendo sempre um toque de conforto e alegria.

Convidamos você a descobrir os sabores e a história por trás desta deliciosa receita. Prepare-se para se deliciar com cada garfada do Bolo de cenoura com brigadeiro e encante-se com a magia da culinária brasileira. Bom apetite!