Receita de Manjar Cremoso de Coco: Uma Sobremesa Deliciosa e Econômica

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/6/2025 às 18h01

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar para a calda
• 1/2 xícara de água para a calda
• 2 xícaras de açúcar para o manjar
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 1 pacote de 100 gramas de coco ralado
• 1 litro de leite

Passo a Passo

1. Derreta a xícara de açúcar em fogo médio até adquirir uma cor dourada. Adicione a água e misture até o açúcar dissolver, formando uma calda.
2. Despeje a calda caramelizada em uma travessa, espalhando bem por toda a superfície com o auxílio de uma colher.
3. Em uma panela, misture o açúcar, o amido de milho e o coco ralado. Acrescente o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
4. Quando o manjar estiver cremoso, despeje na travessa caramelizada e alise a superfície com uma espátula. Deixe esfriar.
5. Leve o manjar para a geladeira e deixe gelar por pelo menos três horas antes de servir. Isso garante que ele fique firme e delicioso.

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Curiosidades

Para um toque especial, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha ao manjar, o que realça ainda mais o sabor e traz um aroma delicioso. Experimente!

Alternativamente, você pode substituir a calda de açúcar por uma calda de frutas, como o maracujá ou morango, para uma opção mais refrescante e colorida. Fica irresistível!

Se você desejar, pode adicionar frutas secas picadas ou até mesmo nozes à mistura do manjar, para dar um crocante na hora da degustação. Isso traz uma novidade incrível a essa receita clássica.