Sobremesa de Abóbora com Praliné

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/12/2025 às 12h57

Ingredientes

• 1 xícara de manteiga derretida
• 3 ovos
• 4 colheres (chá) de canela em pó
• 1 lata (355 ml) de leite evaporado
• 1 ½ xícaras de nozes picadas
• 1 lata (425 g) de purê de abóbora
• 1 xícara de açúcar branco
• 1 pacote (517 g) de mistura para bolo de manteiga e noz-pecã

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte uma assadeira de 23x33 cm com manteiga.
2. Depois, em uma tigela, misture a abóbora, o leite condensado, o açúcar, os ovos e a canela até obter uma mistura homogênea.
3. Em seguida, despeje a mistura de abóbora na assadeira preparada. Polvilhe a mistura de bolo de manteiga e nozes sobre a camada de abóbora.
4. Logo após, regue com a manteiga derretida por cima da mistura na assadeira.
5. Por fim, asse no forno preaquecido por 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar por 30 minutos antes de cortar.

Curiosidades

A Sobremesa de Abóbora com Praliné é uma mistura perfeita de tradição e sabor. Originária de diversas receitas que celebram a abóbora no Brasil, ela nos remete a momentos aconchegantes em família. O aroma quente da canela envolve a cozinha, enquanto a textura cremosa, com um toque crocante das nozes, faz deste prato uma verdadeira iguaria. A lembrança do calor do forno e o sabor doce e reconfortante dessa sobremesa tornam tudo ainda mais especial.