Frango Assado com Asiago e Cogumelos

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/12/2025 às 15h01

Ingredientes

• ½ xícara de sour cream
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (chá) de alho em pó
• 1 lata de creme de sopa de cogumelo
• 4 cogumelos crimini, limpos e fatiados
• 2 peitos de frango
• sal a gosto
• 1 ½ xícaras de queijo asiago ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, coloque os peitos de frango em um prato, tempere generosamente com sal dos dois lados e cubra levemente com plástico filme. Leve à geladeira por 1 hora.
3. Em seguida, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe, virando uma vez, até dourar dos dois lados, cerca de 8 minutos. Reserve.
4. Logo após, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma tigela, misture o creme de cogumelos, o creme de leite, os cogumelos fatiados e o pó de alho. Depois, adicione metade do queijo.
5. Espalhe cerca da metade da mistura no fundo de um refratário. Coloque os peitos de frango por cima da mistura de creme.
6. Depois, cubra o frango com o restante da mistura de creme e, em seguida, cubra o refratário com papel alumínio.
7. Asse no forno preaquecido por 30 minutos. Então, retire o papel alumínio e polvilhe com o restante do queijo.
8. Por fim, asse até que o prato esteja dourado e borbulhante, e o frango não esteja mais rosado no centro, cerca de mais 10 minutos. Sirva quente.

Curiosidades

O Frango Assado com Asiago e Cogumelos é uma combinação perfeita de sabores que traz um toque especial à mesa. Essa receita é uma verdadeira delícia! O aroma do frango assando com o queijo derretido e o sabor intenso dos cogumelos se espalha pela casa, despertando lembranças de almoços em família. A textura suculenta do frango contrasta com o cremoso e o crocante do queijo, criando uma experiência gastronômica irresistível.