Cheesecake de Bark de Hortelã-Pimenta

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/12/2025 às 20h29

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte levemente uma forma de fundo removível de 23 cm.
2. Depois, triture os biscoitos em um processador de alimentos até obter uma farofa fina. Acrescente a manteiga derretida e pulse até misturar.
3. Logo após, pressione a mistura de biscoitos no fundo da forma preparada. Asse a crosta no forno preaquecido por cerca de 10 minutos ou até sentir a fragrância.
4. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar completamente.
5. Depois, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro usando um mixer elétrico até formar picos firmes. Reserve.
6. Logo após, misture o recheio de cheesecake com o bark de hortelã-pimenta picado até que tudo esteja bem incorporado.
7. Em seguida, adicione delicadamente o creme de leite batido à mistura de cheesecake, espalhando uniformemente sobre a base já fria.
8. Por fim, polvilhe mais bark de hortelã-pimenta por cima e leve ao congelador por pelo menos 2 horas para firmar.
9. Antes de servir, deixe o cheesecake em temperatura ambiente por cerca de 10 a 15 minutos. Depois, corte em fatias e aproveite!

Curiosidades

Cheesecake de Bark de Hortelã-Pimenta é uma sobremesa que combina o frescor da hortelã com a cremosidade do cheesecake, uma delícia que encanta a todos. Essa sobremesa é perfeita para festas de fim de ano, onde os aromas agradáveis do chocolate se misturam ao toque refrescante da hortelã. Lembrando de um natal recheado de doces e da alegria de compartilhar momentos com a família, esse cheesecake traz uma textura aveludada que desmancha na boca e um sabor equilibrado que surpreende. Prepare-se para uma explosão de sabores!