Torta de Frango ‘Casa Comigo’

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/1/2026 às 08h57

Ingredientes

• 3 xícaras de espinafre baby
• 1/3 xícara de tomate seco em conserva de óleo, picado
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 1/4 xícara de vinho branco seco
• 1 lata de 410 g de caldo de galinha
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) do óleo dos tomates secos
• 1/4 xícara de manteiga
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 dentes de alho, picados
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de tomilho seco
• 1/2 colher (chá) de páprica defumada
• 1 xícara de creme de leite
• 1 pacote de 396 g de massa para torta refrigerada
• 1 cebola pequena, picada (1/2 xícara)
• 3 xícaras de frango assado desfiado
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1 1/2 xícara de batatas descascadas e cortadas em cubos
• 1 colher (sopa) de água

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes e preaqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Logo após, forre uma assadeira de 23 cm de diâmetro com uma das massas prontas e reserve.
3. Depois, aqueça o óleo da embalagem dos tomates secos em uma frigideira grande em fogo médio.
4. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 2 minutos.
5. Em seguida, coloque as batatas picadas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem quase macias, cerca de 5 minutos.
6. Logo após, adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto. Reserve a mistura de batatas.
7. Então, despeje o vinho branco na frigideira e cozinhe, mexendo para soltar os resíduos do fundo, até o vinho reduzir pela metade, cerca de 1 minuto.
8. Adicione a manteiga na frigideira. Quando derreter, misture a farinha para formar um roux.
9. Despeje o caldo de galinha enquanto continua mexendo. Quando misturar e começar a borbulhar, acrescente o creme de leite, os tomates secos, o queijo parmesão, o tomilho, o orégano, o sal, a páprica e a pimenta.
10. Retorne a mistura de batatas, o frango desfiado e o espinafre à frigideira; mexa bem até o espinafre murchar, por cerca de 1 minuto.
11. Em seguida, coloque o recheio na assadeira preparada e cubra com a outra massa, unindo as bordas e fazendo pequenos cortes na parte superior para liberar o vapor.
12. Por fim, bata o ovo com água em uma tigela pequena e pincele a massa com essa mistura.
13. Asse até que a crosta fique dourada e o recheio borbulhe através das aberturas, levando de 30 a 35 minutos.
14. Deixe a torta descansar por 20 minutos antes de servir.

Curiosidades

Torta de Frango ‘Casa Comigo’ é uma delícia que faz qualquer refeição se tornar especial, perfeita para momentos em família ou com amigos. Esta receita traz todo o sabor do frango desfiado combinado com uma massa crocante que derrete na boca. Ao assar, o aroma invade a casa, tornando o ambiente ainda mais acolhedor. Uma verdadeira iguaria que, além de saborosa, traz à memória aqueles jantares caseiros onde todos se reúnem em volta da mesa, saboreando cada pedaço com um sorriso.