Frango com Brócolis e Queijo ao Forno

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/1/2026 às 11h57

Ingredientes

• 1 lata de creme de galinha
• 1 colher (chá) de pimenta
• ½ colher (chá) de sal
• 1 lata (460 g) de biscoitos folhados refrigerados (8 unidades) Grands, cortados em quatro
• Spray de cozinhar
• 450-900 g de peito de frango sem osso e sem pele, cortado em pedaços de 2,5 cm
• 1 ½ xícaras de queijo cheddar ralado
• 1 pacote (aprox. 450 g) de floretes de brócolis (cozidos no vapor)
• ½ xícara de creme azedo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 pacote de tempero ranch

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma assadeira de 23x33 cm com spray de cozinha.
2. Depois, cozinhe o brócolis no vapor seguindo as instruções da embalagem.
3. Em seguida, derreta a manteiga em uma frigideira grande. Adicione o frango e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo frequentemente, até que fique dourado.
4. Logo após, tempere o frango com sal e pimenta a gosto, então reduza o fogo para baixo.
5. Adicione o creme de leite, o creme de frango e o tempero ranch ao frango, mexendo delicadamente até que esteja bem envolvido. Reserve.
6. Em uma camada uniforme, distribua os biscoitos cortados no fundo da assadeira e polvilhe metade do queijo por cima.
7. Coloque a mistura de frango uniformemente sobre os biscoitos, seguida pela camada de brócolis.
8. Por fim, finalize com o restante do queijo e leve ao forno por 25 a 30 minutos, até que os biscoitos estejam cozidos.

Curiosidades

Frango com Brócolis e Queijo ao Forno é uma receita clássica que combina ingredientes simples em um prato irresistível. O aroma do frango dourando se mistura ao cheiro reconfortante do queijo derretido, criando uma experiência envolvente. A textura cremosa do recheio contrasta com a leve crocância dos biscoitos, enquanto o brócolis traz um toque de frescor. Essa receita é perfeita para aquecer o coração em um jantar em família ou em um dia especial, trazendo à mesa uma lembrança afetiva de momentos compartilhados.