Chili Cremoso de Frango Branco

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/1/2026 às 16h57

Ingredientes

• 450 g de salsa verde
• Abacate, coentro picado e gomos de limão para servir
• 1 cebola, picada
• 1 colher (sopa) de chili em pó
• 125 ml de água
• 375 g de queijo monterey jack ralado, além de mais para cobrir
• 1 colher (chá) de sal kosher
• 2 colheres (chá) de cominho
• 225 g de cream cheese
• 450 g de coxas de frango sem osso e sem pele
• 450 g de peitos de frango sem osso e sem pele
• 300 g de sopa de creme de galinha
• 850 g de feijão grande do norte, escorridos

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela elétrica, junte a cebola picada, o creme de galinha, a salsa verde, o pó de chili, o cominho e o sal. Misture bem.
2. Depois, adicione os peitos e as coxas de frango, tampe a panela e cozinhe em temperatura alta por 2 horas e meia.
3. Em seguida, retire o frango da panela e corte em pedaços grandes. Retorne o frango para a panela.
4. Logo após, acrescente os feijões, o cream cheese, a água e o queijo Monterey Jack. Misture tudo com cuidado.
5. Por fim, cubra novamente e cozinhe em temperatura alta por 30 a 45 minutos, mexendo ocasionalmente até o cream cheese derreter e tudo ficar bem cremoso.
6. Misture bem antes de servir, e finalize com mais queijo ralado e os acompanhamentos de sua escolha.

Curiosidades

O chili cremoso de frango branco é uma receita que combina sabores intensos e cremosidade, perfeito para aquecer os dias frios. Originário da culinária americana, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores que traz conforto a qualquer refeição. Ao preparar essa delícia, o aroma temperado invade a cozinha, tornando o ambiente acolhedor. Sua textura cremosa e o toque picante trazem uma experiência única, fazendo do chili uma entrada irresistível.