Salmão com Mostarda e Mel na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 4/1/2026 às 16h46

Ingredientes

• 450 g de filé de salmão, cortado em 4 porções de 113 g
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres (chá) de mostarda Dijon
• 1 colher (chá) de mel
• 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
• ½ colher (chá) de sal
• 60 ml de creme de leite fresco
• 1 ½ colher (chá) de mel
• Tomilho fresco, para decorar

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita. Preaqueça a air fryer a 200 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela pequena, misture a mostarda Dijon e o mel. Passe essa mistura sobre o salmão e tempere com sal e pimenta.
3. Em seguida, coloque o salmão na cesta da air fryer, em uma única camada. Cozinhe por 7 a 9 minutos, dependendo da espessura do peixe, até que fique macio.
4. Logo após, derreta a manteiga em uma panela pequena em fogo médio. Retire do fogo e adicione o uísque, voltando ao fogo para queimar o álcool.
5. Por fim, misture o creme de leite, a mostarda Dijon e o mel, levando a mistura a ferver levemente. Cozinhe por 1 a 2 minutos até o molho engrossar e tempere com sal a gosto.
6. Ao final, transfira o salmão para os pratos e regue com o molho. Decore com ramos de tomilho fresco.

Curiosidades

O Salmão com Mostarda e Mel na Air Fryer é uma combinação deliciosa e rápida que tem tudo a ver com uma alimentação saudável. Essa receita, que mistura sabores arrojados, traz um aroma envolvente, perfeito para impressionar guests ou mesmo a família. A suavidade do salmão contrasta com o toque adocicado do mel e a picância da mostarda, resultando em uma explosão de sabores a cada garfada. Uma verdadeira lembrança dos jantares em família, onde o peixe é sempre uma estrela na mesa.