Kebabs de Carne Moída na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/4/2026 às 12h01

Ingredientes

• 1 colher (chá) de cominho
• 8 espetos (15 cm)
• 1/4 colher (chá) de endro seco
• 450 g de carne moída
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 xícara de salsa fresca picada
• 1 xícara de iogurte grego natural
• 1/4 xícara de cebola amarela picada
• 1 colher (chá) de coentro em pó
• 1/4 colher (chá) de canela em pó
• 1/4 colher (chá) de sal kosher
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1/2 xícara de pepino ralado, espremido com papel toalha
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino moída

Passo a Passo

1. Primeiramente, numa tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, a salsinha, os dois dentes de alho picados, o cominho, o coentro, o sal, a pimenta-do-reino e a canela. Misture bem.
2. Depois, divida a mistura em 8 porções e modele cada uma em formato oval ao redor dos espetos, certificando-se de cobrir a ponta do espeto. Disponha os kebabs em um prato e leve à geladeira.
3. Em seguida, em uma tigela pequena, misture o iogurte, o pepino ralado, um dente de alho picado, o dill e o sal. Reserve na geladeira até o momento de servir.
4. Logo após, pre aqueça a air fryer a 188 graus Celsius. Coloque 4 kebabs na cesta da air fryer e cozinhe por 10 minutos. Após esse tempo, transfira para um prato.
5. Por fim, repita o processo com os kebabs restantes e sirva acompanhados do molho tzatziki.

Curiosidades

Kebabs de Carne Moída na Air Fryer são uma forma deliciosa de saborear carne de maneira prática e saudável. Essa receita, que tem origens no Oriente Médio, traz uma mistura de especiarias que proporciona um aroma irresistível. Ao assar na air fryer, a carne fica suculenta por dentro e levemente crocante por fora. Um prato que sempre lembra as reuniões em família e os fins de semana descontraídos. Prepare-se para se encantar com a combinação de sabores e texturas!