Bocadinhos de Kielbasa na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/4/2026 às 12h54

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• 2 colheres (sopa) de mel ou mel apimentado
• 1 colher (sopa) de mostarda em grãos
• ¼ xícara de mostarda Dijon
• 1 pacote (aprox. 396 g) de linguiça Kielbasa
• salsa ou coentro picado para decorar (opcional)
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

Passo a Passo

1. Primeiramente, faça cortes a cada 0,5 cm na kielbasa, sem cortá-la completamente, para que mantenha a forma.
2. Depois, em uma tigela pequena, misture a mostarda Dijon, o mel, a mostarda em grão, o açúcar mascavo e o vinagre.
3. Logo após, separe a mistura em duas tigelas. Na primeira, adicione a maionese e misture até ficar homogênea; reserve para o molho de acompanhamento.
4. Em seguida, use a segunda tigela para cobrir a kielbasa com o molho, assegurando-se de que entre nos cortes.
5. Agora, preaqueça a Air Fryer a 193 graus Celsius e forre a cesta com um papel manteiga descartável ou spray de cozinha.
6. Após isso, corte a kielbasa em pedaços grandes para que caibam na cesta e coloque-os em uma única camada.
7. Cozinhe por 7 a 9 minutos, ou até que estejam dourados e com bordas crocantes, verificando de vez em quando.
8. Por fim, retire os pedaços da Air Fryer, corte-os em pedaços de cerca de 2,5 cm e transfira para um prato de servir. Se desejar, finalize com salsinha ou coentro e sirva com o molho de mostarda.

Curiosidades

Os bocadinhos de kielbasa são uma excelente opção de entrada, trazendo o sabor inconfundível da linguiça polonesa. Este prato é perfeito para compartilhar com amigos ou em uma reunião familiar. O aroma produzido durante o preparo é irresistível e a crocância por fora, com suculência por dentro, proporciona uma explosão de sabores. Com um toque de mel e mostarda, cada mordida é uma verdadeira experiência de sabor.