Brócolis Assados na Air Fryer com Molho de Queijo

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/1/2026 às 16h46

Ingredientes

• 4 colher (chá) de pasta de aji amarillo ou outra pasta de pimenta
• 42 g de queijo fresco esfarelado (aprox. 5 colheres (sopa))
• 150 ml de leite evaporado desnatado
• 6 xícaras de floretes de brócolis (aprox. 425 g)
• 6 bolachas salgadas com baixo teor de sódio

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça a air fryer a 190 graus Celsius.
2. Depois, unte os floretes de brócolis com spray de óleo e coloque metade deles na cesta da air fryer.
3. Em seguida, cozinhe por cerca de 6 a 8 minutos, até que fiquem macios e crocantes. Repita com o restante dos brócolis.
4. Logo após, no liquidificador, adicione o leite evaporado, o queijo fresco, a pasta de aji amarillo e os biscoitos.
5. Processe até obter um creme homogêneo, o que deve levar cerca de 45 segundos.
6. Por fim, despeje o molho em uma tigela e aqueça no micro-ondas por 30 segundos, pronto para servir junto com os brócolis.

Curiosidades

O Brócolis Assados na Air Fryer com Molho de Queijo é uma entrada deliciosa e saudável, que combina a crocância dos brócolis com um molho cremoso. Lembro da vez em que preparei essa receita com amigos, e o aroma inconfundível percorreu toda a casa, despertando a curiosidade de todos. O sabor é marcante e astexturas se complementam maravilhosamente, tornando essa receita uma ótima opção para qualquer refeição.