Chips de Batata Doce na Air Fryer

Por Rubem Alves

Atualizado em 6/1/2026 às 10h46

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• ¼ colher (chá) de sal marinho
• 1 batata-doce (aprox. 227 g)
• 1 colher (sopa) de óleo de canola

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte a batata doce em rodelas finas, com aproximadamente 1/16 de polegada, utilizando um cortador apropriado.
2. Depois, coloque as rodelas em uma tigela grande com água fria e deixe de molho por cerca de 20 minutos.
3. Logo após, escorra as batatas e seque-as delicadamente com papel toalha. Seque a tigela antes de prosseguir.
4. Em seguida, retorne as rodelas secas à tigela e adicione o óleo, sal e pimenta. Misture suavemente até que todas as rodelas estejam cobertas.
5. Por fim, preaqueça a air fryer a 175°C. Unte levemente a cesta da air fryer e disponha as batatas em uma camada única, evitando a superlotação.
6. Cozinhe até que fiquem levemente douradas e crocantes, por cerca de 12 a 16 minutos, virando as batatas a cada 4 minutos.
7. Fique atento nos últimos minutos, verificando a cada 30 segundos, e retire as chips douradas conforme necessário para evitar que queimem.
8. Deixe as chips esfriarem por cerca de 5 minutos para que fiquem ainda mais crocantes. Armazene em um recipiente hermético por até 3 dias.

Curiosidades

Os chips de batata doce são uma opção deliciosa e saudável para um aperitivo ou acompanhamento. Originários da culinária americana, ganharam popularidade no Brasil por seu sabor único e versatilidade. Ao serem fritas no ar, elas ficam incrivelmente crocantes e levemente adoçadas. A cada mordida, você sente a textura perfeita e o aroma envolvente que conquista qualquer um. Uma lembrança que fica é de tardes preguiçosas com amigos, saboreando essa delícia enquanto assistimos a um filme.